今天回老家,看见大佰刚从地里回来拉了一车的叶子说要喂猪,我一看赶紧的拦住大伯,因为这种叶子非常的有营养,

它有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。还可以使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。这么多功效,用来喂猪兼职太可惜了,它就是红薯叶。

红薯叶的营养非常丰富,叶子翠绿鲜嫩、爽口,它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍。这么好的有机食材用来喂猪太可惜了!美国人早把红薯叶列为“航天食品”,日本则将红薯叶称为“长寿食品。

大伯说在农村老乡都是将红薯刨出叶子就喂猪的,结果听了我说了这么多的好处,大伯赶忙挑了些新鲜的叶子,留了下来,准备中午来吃。

那么地瓜叶该怎么烹制呢?下面双喜妹就来分享几种做法!

蒜香地瓜叶

地瓜叶1大盘,半杯开水,蒜头4瓣,盐适量,味精1小撮

做法

1、地瓜叶洗净去梗沥干。蒜头洗过拍好备用。

2、放油热锅 爆香蒜头、盐、味精、油热香气溢时 ,放入地瓜叶翻炒数下。

3、待地瓜叶微软色变 ,淋上半杯开水搅拌均匀,熄火。

地瓜叶梗炒虾

红薯叶梗300克,胡萝卜、虾少许,蒜、油、盐、鸡精适量。

做法

1、红薯叶梗洗净切段焯水,胡萝卜切丝,虾皮洗净,大蒜切碎。

2、起锅热油爆香蒜末,放胡萝卜、虾皮、红薯叶梗翻炒。

3、放1汤勺水,加盐和鸡精调味即可。

红薯叶馒头

红薯叶,瓣蒜4-5个,盐,生抽,香油,水

做法

1.红薯叶馒头:红薯叶洗净控水,切碎(不用特别碎,用刀来回切几下就好),放入发好的面盆中,加少许盐,一起揉进面中。

2.然后分成小块面揉成窝窝头状,放进温水锅里,醒发30分钟左右。

3.然后大火开始蒸,水开后改中小火蒸25分钟即可。

4.蒜汁:4-5瓣蒜,用压蒜器压成蒜泥,加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

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